1、西红柿洗净切成细小的粒。现在的西红柿汁水少，为了炒出它的味道，切的越小越好。
2、蒜头剥皮切成蒜末待用。
3、嫩豆腐倒在盘子里，用刀直接切成小粒待用。
4、金针菇切掉根部，洗净，过开水焯烫下捞出，浸冷水过凉，再次捞出，挤掉水分。
5、把金针菇切成很短的小段。有人用金针菇做汤时不切，整个来做，不建议，本身它就不好消化，切小些利于消化。
6、准备工作做足，我们来把蒜末用油煸炒出香味儿。
7、接着下西红柿丁，炒出红油，一定要小火。
8、添加清水，调入适量盐，煮开，把豆腐粒和金针菇放下去，再煮上两三分钟。
9、最后用水淀粉勾个芡汁，撒上香菜末即可关火。
神仙豆腐金针菇汤家常做法 扩展
步骤1提前准备好三种材料
步骤2油锅烧热倒入玉米油，大火煸炒嫩豆腐，圣女果，
步骤3加入金针菇煸炒片刻
步骤4倒入适量水，大火煮5分钟，加入少许生抽
步骤5加入少许盐
步骤6盛碗
